Megadewa88portal,Jakarta – Bakmie Akie, yang kerap di sebut “Mie Aki” oleh warga lokal, adalah salah satu harta karun kuliner (hidden gem) yang wajib di coba di Palembang. Kedai mi ini terkenal di kalangan masyarakat Tionghoa Palembang. Resepnya telah di pertahankan secara turun temurun selama puluhan tahun.

Mi Aki tidak terletak di jalan utama yang mudah di akses. Lokasinya berada di dalam gang sempit, di Gang Lakitang. Gang ini berada tepat di depan SD Xaverius 2, Palembang. Akses yang tersembunyi ini justru menambah nuansa otentik dan legendarisnya.

Popularitasnya melonjak berkat ulasan dari food vlogger dan food reviewer ternama. Mereka memuji tekstur mi dan cita rasa bumbu yang khas. Mi Aki menjadi tujuan utama bagi mereka yang mencari sarapan atau makan siang lezat sebelum pukul 13.00 WIB.

Sensasi Mi Halus dan Topping Char Siu yang Menggoda Selera

Daya tarik utama Bakmie Akie adalah pada jenis mi yang di gunakan. Kedai ini menyajikan pilihan antara mi halus yang lembut atau mi lebar yang lebih tebal dan kenyal, sehingga Keduanya di buat sendiri (homemade) dengan kualitas yang terjaga dan konsisten.

Topping andalan mereka adalah irisan babi merah (char siu) yang di masak sempurna. Selain itu, ada juga irisan daging babi cincang yang terasa gurih. Kombinasi topping ini menciptakan perpaduan rasa yang kaya. Rasa manis, asin, dan gurih bercampur harmonis.

Bumbu mi yang digunakan pun sangat otentik. Ia memunculkan cita rasa khas mi Bangka atau Hakka yang umami. Kuah kaldunya di sajikan terpisah, tetapi wajib di coba. Kuah ini memiliki rasa gurih yang mendalam. Rasa ini berasal dari rebusan tulang babi selama berjam-jam.

Baca Juga : Mie Tumis Tulungagung: Fenomena Nyemek Pedas Gurih Khas Tulungagung di Palembang

Bakmie Akie juga menawarkan menu pendamping yang tak kalah lezat. Tersedia pangsit rebus dan bakso yang bisa di tambahkan ke dalam mi. Harga yang di tawarkan tergolong sangat bersahabat. Satu porsi bakmie tanpa pangsit di banderol sekitar Rp 20.000 saja. Ini menjadikannya pilihan kuliner yang ekonomis dan memuaskan.

Meskipun sederhana dan terletak di dalam gang, kualitas rasa Mi Aki tidak pernah diragukan. Konsistensi dalam menjaga resep lama adalah kunci kesuksesan. Jika Anda mencari bakmi non-halal legendaris di Palembang, Bakmie Akie adalah destinasi yang wajib dicoba sebelum kehabisan.