Megadewa88portal,Jakarta – Mencari rasa otentik Minangkabau di Jakarta tidak lengkap tanpa mengunjungi Soto Padang H. St. Mangkuto. Kedai legendaris ini telah berdiri sejak tahun 1966 dan tetap eksis hingga sekarang. Kehebatannya dalam menjaga resep asli menjadikannya salah satu ikon kuliner Padang paling tersohor.

Awalnya kedai ini memulai perjalanannya dari kota Padang sebelum akhirnya merambah ke ibu kota. Lokasinya yang paling populer berada di kawasan Pasar Baru dan Jalan KH Ahmad Dahlan. Banyak pelanggan setia yang datang demi menikmati sensasi soto yang tidak pernah berubah rasanya.

Soto Padang ini menawarkan pengalaman berbeda di bandingkan dengan soto dari daerah lainnya di Indonesia. Pengolahan daging yang unik menjadi daya tarik utama bagi para pecinta kuliner sejati. Anda akan merasakan sentuhan rempah yang sangat berani pada setiap sendokan kuah hangatnya.

💯 Rahasia Daging Garing Melimpah dan Kuah Rempah yang Sangat Otentik

Ciri khas yang paling menonjol dari Soto Padang H. St. Mangkuto adalah daging sapinya. Daging tersebut di potong dadu kemudian di goreng hingga teksturnya terasa sangat garing dan renyah. Meskipun di goreng kering, bagian dalam daging tetap terasa gurih dan tidak keras saat di kunyah.

Kuah sotonya terbuat dari kaldu sapi murni yang di padukan dengan beragam rempah pilihan. Anda akan menemukan sensasi rasa kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang yang sangat dominan namun seimbang. Kuah bening kecokelatan ini di sajikan panas bersama sohun dan perkedel kentang yang lembut.

Keistimewaan lainnya terletak pada penyajian porsinya yang menggunakan mangkuk kecil khas tradisi lama. Jangan lupa untuk menambahkan kerupuk merah yang renyah sebagai pendamping wajib makan soto padang. Perpaduan tekstur garing daging dan segarnya kuah rempah menciptakan harmoni rasa yang sangat sempurna.

Baca Juga : Soto Betawi Globe H. Oji: Kelezatan Kuliner Legendaris Pasar Baru Sejak 1970-an

Harga satu porsi di sini saat ini berkisar antara Rp40.000 hingga Rp60.000 per porsi. Meski terkesan premium, harga ini sangat sebanding dengan kualitas rasa dan sejarah panjangnya. Kedai ini biasanya buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga malam hari sekitar pukul 21.00 WIB.

Sangat di sarankan untuk mencicipi soto ini langsung di tempat agar mendapatkan suhu panas maksimal. Pelayanan di seluruh cabangnya di kenal cukup cepat dan tetap menjaga keramahan khas Minang. Kebersihan tempat makan juga selalu menjadi standar utama bagi manajemen H. St. Mangkuto.

Soto Padang H. St. Mangkuto adalah bukti nyata bahwa kualitas tradisi akan selalu di cari orang. Di tengah maraknya makanan kekinian, soto ini tetap teguh berdiri dengan pelanggan setianya sendiri. Jika Anda merindukan cita rasa asli Ranah Minang, kedai ini adalah pilihan yang sangat tepat.