Megadewa88portal,Jakarta – Bakmi Aliang Gang 14 merupakan destinasi kuliner yang sangat legendaris di Jakarta. Lokasinya yang terkenal terletak di kawasan Pademangan, Jakarta Utara. Tempat ini sudah lama di kenal karena menyajikan mie campur yang otentik. Hidangan khas Pontianak ini selalu berhasil menarik banyak pelanggan setia.

Nama “Gang 14” adalah penanda lokasi awal gerai ini berdiri. Walaupun tempatnya terlihat sederhana, rasa mie campurnya sangat luar biasa. Bakmi Aliang tetap teguh menjaga dan mempertahankan resep tradisionalnya. Kelezatan mie yang gurih dan tekstur kenyalnya adalah daya tarik utama.

Bakmi Aliang hanya menawarkan dua menu utama yang menjadi andalan. Ada Bakmi Ayam dan yang paling dicari adalah Bakmi Campur. Bakmi Campur adalah menu favorit yang porsinya sangat melimpah. Topping yang banyak ini membuat satu porsi Bakmi Aliang sangat mengenyangkan.

Rahasia Kuah Kaldu Bening dan Topping Siobak yang Bikin Nagih

Kunci kelezatan Bakmi Aliang Gang 14 terletak pada topping-nya yang sangat kaya. Topping tersebut terdiri dari irisan daging ayam rebus. Yang paling istimewa adalah daging non-halal. Daging non-halal ini disajikan sebagai babi merah (cha siu) yang manis dan babi panggang (siobak). Siobak-nya terkenal renyah di luar.

Bumbu dasar mie-nya juga sangat meresap dan terasa gurih. Mie yang di gunakan memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah putus. Ciri khas lain dari Bakmi Aliang adalah kuah kaldunya, sehingga Kuah kaldu ini sangat bening dan kaya rasa. Kuah ini terbuat dari rebusan tulang yang dimasak dalam waktu lama.

Baca Juga : Nasi Akwang Pademangan: Sensasi Rasa Pontianak Melegenda di Jakarta Utara

Kuah kaldu bening ini berfungsi memberikan kesegaran pada sajian. Rasanya mampu menyeimbangkan kekayaan rasa topping yang bold. Meskipun hidangan ini fokus pada menu non-halal, ada pilihan Bakmi Ayam. Pilihan ini tetap menyajikan rasa gurih yang khas Pontianak. Namun, sebagian besar pengunjung datang untuk menikmati campuran siobak dan cha siu yang terkenal.

Bakmi Aliang biasanya buka sejak pagi hari. Mereka akan melayani pelanggan hingga sore menjelang malam. Disarankan untuk datang sebelum jam makan siang agar terhindar dari antrean panjang. Harga satu porsi Bakmi Campur saat ini berkisar antara Rp40.000 hingga Rp60.000. Bakmi Aliang adalah pilihan sempurna untuk kuliner Tionghoa Pontianak yang autentik di Jakarta.