MEGADEWA88 PORTAL, Medan – Banyak faktor yang menjadikan makanan khas Medan digemari oleh para pecinta kuliner. Cita rasa yang ditawarkan terkenal kuat dan khas, seperti gurih, pedas, asam, serta kaya rempah—karakteristik umum yang juga ditemukan dalam kuliner dari berbagai daerah di Sumatra.

Kelezatan ini merupakan hasil dari perpaduan budaya yang hidup berdampingan di kota Medan. Peran budaya Melayu, Batak, Tionghoa, hingga India memberikan sentuhan unik yang memperkaya keanekaragaman kuliner daerah ini.

Keunikan Kuliner Khas Medan

● Kuliner Medan terkenal dengan rasa yang tajam dan penggunaan rempah-rempah yang melimpah. Bumbu-bumbu khas seperti jintan, pekak, ketumbar, lada, dan cengkih kerap digunakan, menciptakan aroma dan rasa yang intens. Hal ini tidak lepas dari pengaruh kuat tradisi kuliner Batak, Melayu, Tionghoa, dan India.

● Salah satu ciri utama makanan khas Medan adalah penggunaan santan sebagai bahan utama. Santan yang dikombinasikan dengan berbagai bumbu dan rempah menghasilkan tekstur kuah yang kental serta rasa yang gurih dan kaya.

● Medan juga dikenal dengan ragam kulinernya yang sangat variatif. Warisan budaya yang beragam turut menyumbang pada kekayaan kuliner, mulai dari jajanan pasar, soto, olahan mi, lauk-pauk, minuman tradisional, hingga oleh-oleh khas yang menjadi incaran wisatawan.

Baca Juga: 8 Tempat Wisata Terpopuler di Bali yang Harus Anda Kunjungi

Baca Juga: Sop Ikan Legendaris! Buka saat Pasar Sudah Tutup

Baca Juga: Dunia di Atas Piring: Eksplorasi Hidangan Internasional

Baca Juga: Clase Azul , Tequila Premium Asal Meksiko yang Mahal & Eye Catchin

Baca Juga: Rekomendasi Oleh-oleh Khas Semarang untuk Calon Mertua

Peluang Usaha dari Cita Rasa Kuliner Khas Medan

Keistimewaan cita rasa makanan khas Medan membuatnya pantas dijadikan ide bisnis. Berikut 5 hidangan khas Medan yang dapat menjadi inspirasi usaha kuliner Anda.

Resep Soto Ayam Medan ala Rumahan, Lemak dan Gurih

1.Sotot Medan

Soto kuning terkenal dengan bahan utama ayam kampung, daging sapi, atau udang. Seporsi soto biasanya disajikan lengkap dengan perkedel kentang, telur rebus, dan emping melinjo. Hidangan berkuah santan kental dan berempah ini sangat cocok untuk para pecinta rasa gurih dan kaya rempah. Royco Bumbu Kuning Serbaguna memudahkan Anda membuat bumbu dasar kuning yang gurih, halus, dan sudah ditumis. Bumbu ini cepat meresap ke dalam masakan, sekaligus menghemat waktu memasak. Dengan aroma dan rasa rempah asli yang khas, bumbu dasar ini membantu chef menghadirkan hidangan dengan rasa yang konsisten bagi pelanggan.

2.Lontong Medan

Resep Lontong Sayur Medan, Cocok untuk Sarapan dan Bisa Menjadi Booster Hari Anda - Koran Gala - Halaman 2

Lontong kuah santan ini berbeda dari lontong sayur pada umumnya karena memiliki cita rasa taoco khas Medan yang khas dan unik. Ada juga varian yang menggunakan kuah kecombrang lengkap dengan tambahan tekokak. Seporsi lontong ini berisi lontong, kacang panjang, teri balado, dan telur rebus, serta disajikan bersama kerupuk merah. Untuk menghasilkan kuah lontong yang lezat dan rasa yang selalu sama, gunakan Royco Bumbu Kuning Serbaguna dipadukan dengan Royco Bumbu Serbaguna Rasa Ayam atau Royco Bumbu Serbaguna Rasa Sapi.

3. Pancake Durian

Pancake Durian Medan Nurul, Biringkanaya - GoFood

Salah satu keistimewaan Medan adalah duriannya yang manis dan lezat, terutama saat musim panen tiba. Menikmati durian sudah menjadi kegiatan wajib bagi wisatawan yang datang ke kota ini. Jika bisnis Anda bergerak di bidang dessert, pancake durian bisa menjadi pilihan frozen dessert unggulan. Pastikan menggunakan durian dengan rasa terbaik agar pancake yang dihasilkan manis dan nikmat dengan cara yang praktis.

4.Rujak Kolam

Ivy's Life: Rujak Kolam

Rujak kolam adalah rujak buah yang terdiri dari jambu batu, nanas, bengkuang, jambu air, mentimun, dan mangga. Keunikan rujak ini terletak pada bumbu yang dihaluskan bersama potongan pisang batu. Hidangan salad khas Indonesia ini sangat pas dijadikan sebagai pembuka atau camilan di restoran Anda.

Baca Juga: Eksplor Sumatera Utara Lewat 5 Tempat Wisata Paling Menarik
Baca Juga: Nasi Ambon , Warteg Mistis Andalan Warga Jakut di Akhir Bulan
Baca Juga: 5 Wisata Legendaris di Sumbar yang Bikin Liburan Berkesan
Baca Juga: Festival Pusar di Hokkaido: Tradisi Lucu yang Jadi Daya Tarik Wisata
Baca Juga: Kenalan Sama Matcha Premium: Teh Hijau yang Bikin Sehat dan Nikmat

5.Bika ambon  

Asal-Usul Bika Ambon yang Jadi Makanan Khas Medan - Regional Liputan6.com

Kue bersarang, yang terbuat dari campuran santan, gula, dan telur, menjadi salah satu camilan khas Medan yang sangat terkenal. Dengan tekstur lembap, manis, dan kenyal, kue ini memiliki keunikan yang digemari banyak orang. Anda dapat memanfaatkan popularitas bika ambon yang sedang viral di media sosial sebagai peluang bisnis yang menarik.