Megadewa88portal,Jakarta – Bakmie Pagoda adalah salah satu kedai mi tertua dan paling legendaris di kawasan Glodok, Jakarta Barat. Kedai ini telah berdiri sejak tahun 1950-an. Mi Pagoda di kenal karena resep otentik yang tak lekang oleh waktu.

Nama “Pagoda” sendiri di ambil dari lokasi historisnya. Lokasi tersebut berada di dalam kompleks vihara atau klenteng di Petak Sembilan. Meskipun sudah berpindah lokasi, nama itu tetap melekat erat.

Kedai ini selalu ramai oleh pelanggan setia yang mencari mi ayam kampung non-halal. Bakmie Pagoda terkenal karena menggunakan mi halus buatan sendiri (homemade). Teksturnya lembut dan tipis.

Mi Halus yang Khas dan Kuah Kaldu Bening Glodok

Mi halus ini sangat cocok di padukan dengan topping ayam kampung yang di masak sederhana. Daya tarik utama Bakmie Pagoda terletak pada kesederhanaan resepnya yang sempurna. Mereka fokus pada kualitas mi dan topping ayam kampung yang segar.

Ayam kampung ini di olah dengan bumbu minimalis. Hal ini membuat rasa asli ayam sangat dominan dan gurih murni. Pelanggan dapat memilih antara Mi Ayam yang klasik atau menambahkan pangsit rebus sebagai pelengkap.

Pangsit rebus Pagoda di kenal memiliki isian yang padat dan kulit yang tipis. Pangsit ini menambah kenikmatan ekstra pada hidangan mi. Mi disajikan dengan bumbu yang kaya rasa. Bumbu ini memadukan minyak ayam dengan bumbu rahasia keluarga.

Baca Juga : Bakmi Sibakong: Mi Karet Gurih, Legenda Topping Babi Otentik Jakarta

Sup kaldunya di sajikan terpisah dan hangat. Kuah ini di hasilkan dari godokan tulang ayam kampung selama berjam-jam. Kuah kaldu ini sangat kaya aroma. Meskipun Bakmie Pagoda dikenal sebagai mi non-halal, rasa umami-nya sangat khas.

Cita rasa ini berasal dari teknik memasak ala Hakka atau Teochew. Lokasinya kini lebih mudah di akses di kawasan Glodok. Namun, tempat ini tetap mempertahankan suasana kedai sederhana yang homey. Bakmie Pagoda adalah perwujudan dari sejarah kuliner Tionghoa di Jakarta. Konsistensi dalam menjaga resep lama adalah kunci sukses mereka.