Megadewa88portal,Jakarta – Surabaya, sebagai kota pahlawan, juga di kenal memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Salah satu hidangan mie yang sangat melegenda adalah Bakmi Keriting 888. Meskipun namanya sama dengan yang ada di Jakarta, Bakmi 888 Surabaya memiliki ciri khas tersendiri. Kedai ini telah menjadi ikon kuliner wajib di Jawa Timur.

Bakmi ini terkenal karena menyajikan pengalaman rasa yang unik dan otentik. Resep Bakmi Keriting 888 telah di pertahankan sejak lama. Kualitas rasa yang konsisten dan prima menjadi kunci kesuksesannya. Rasa inilah yang membuat pelanggan dari berbagai kota rela datang.

Ciri khas utamanya terletak pada tekstur mienya yang tipis dan keriting. Mienya di olah agar terasa sangat kenyal saat di gigit dan tidak mudah putus. Mienya di campur dengan minyak bumbu khas yang sangat wangi. Minyak ini menghasilkan rasa gurih umami yang mendalam.

Daya Tarik Topping Merah dan Cita Rasa Khas Surabaya

Keistimewaan Bakmi Keriting 888 Surabaya ada pada topping dagingnya yang khas. Topping yang paling di cari adalah ayam merah atau chasio merah. Daging ayam ini di olah dengan bumbu spesial yang memberikan warna merah cerah. Rasa topping ini cenderung manis gurih dan sangat medok.

Mereka juga menawarkan kombinasi topping dengan daging cincang berbumbu. Keseimbangan rasa manis dan gurih adalah daya tarik utamanya. Tambahan sawi hijau dan tauge segar memberikan sensasi renyah. Topping yang melimpah membuat hidangan terasa istimewa dan memuaskan.

Baca Juga : Bakmi Ho Liaw: Menggali Resep Rahasia Bakmi Klasik yang Melegenda

Penyajiannya seringkali tanpa kuah di mangkok utama. Bakmi di sajikan kering dan berbumbu (yamin). Kuah kaldu di sajikan terpisah, bening, dan memiliki rasa ringan. Kuah light ini sengaja dibuat agar tidak menutupi rasa mienya. Rasa mienya yang kental bumbu menjadi fokus utama hidangan.

Menu pendamping yang populer adalah Pangsit Kuah atau Pangsit Goreng. Pangsitnya berisi daging yang padat dan kulit yang lembut. Bakso sapinya juga terasa kenyal dan berkualitas baik. Jangan lupa tambahkan sambal pedas khas Surabaya. Bakmi Keriting 888 adalah bukti bahwa resep klasik selalu abadi. Ini adalah destinasi wajib bagi pecinta kuliner sejati di Surabaya.