Megadewa88portal,Jakarta – Bakmi Ayam Asui telah lama menjadi ikon kuliner ayam kampung yang melegenda di Jakarta dan kini Tangerang. Kedai ini sudah eksis sejak tahun 1958. Awalnya bermula dari gerobak sederhana di Petojo Mulia, Jakarta Pusat.

Kini, Bakmi Asui di jalankan oleh generasi ketiga. Mereka terus mempertahankan resep otentik sang pendiri, Loa Kok San. Konsistensi rasa selama lebih dari 65 tahun menjadi kunci utama. Mereka berhasil menjaga kualitas bahan baku.

Meskipun pusatnya terkenal di Tanjung Duren, cabang di Tangerang selalu ramai. Lokasi seperti Gading Serpong dan BSD menjadi favorit baru. Para pelanggan setia bahkan rela antre panjang. Ini terutama terlihat saat jam sarapan di pagi hari.

Rahasia Dibalik Kenyalnya Mi dan Gurihnya Ayam Tua

Bakmi Asui sangat di kenal karena menggunakan mi buatan sendiri. Mi ini sering disebut mi karet autentik oleh para penggemarnya. Teksturnya yang kenyal, membal, dan tanpa bahan pengawet adalah ciri khas utamanya. Mi ini di sajikan dengan topping istimewa.

Topping tersebut adalah irisan daging ayam kampung tua yang direbus dengan takaran bumbu khusus. Dagingnya terkenal empuk dan juicy. Kaldu rebusan ayamnya sangat legit dan penuh aroma.

Keunggulan Bakmi Asui terletak pada kesederhanaan rasa yang sempurna. Daging ayamnya di masak dengan bumbu minimalis. Hal ini membuat cita rasa murni ayam kampung sangat menonjol. Kuah kaldunya disajikan terpisah, sehingga Kuah ini di hasilkan dari godokan tulang ayam yang berlimpah.

Pilihan mi di sini pun beragam, mulai dari mi halus, mi karet, hingga mi lebar. Porsinya terbilang pas dan mengenyangkan. Pelanggan bisa memesan porsi biasa atau varian spesial, sehingga Varian spesial dilengkapi telur muda, ati ampela, dan pangsit rebus.

Baca Juga : Bakmi Wiesin: Mi Karet Legendaris, Ikon Kuliner Otentik di Gading Serpong

Untuk melengkapi kenikmatan, Bakmi Asui menyediakan menu pendamping favorit. Ada bakso goreng dan pangsit rebus. Bakso gorengnya renyah dan gurih. Jangan lupakan sambal khas mereka yang pedas. Sambal ini memiliki hint manis dan rasa gurih yang mendalam.

Bakmi Asui membuktikan bahwa warisan kuliner bisa bertahan lama. Kualitas bahan baku yang terjaga menjadi prioritas utama. Pemilihan ayam kampung tua adalah kunci rahasia. Ini penting untuk mendapatkan kaldu yang lebih berkaroma. Jika Anda mencari pengalaman sarapan legendaris di Tangerang, oleh karena itu Bakmi Ayam Asui adalah pilihan yang tepat dan terpercaya.