Megadewa88portal,Jakarta – Bakmi Asoka 57 adalah salah satu kedai mi Bangka yang paling legendaris dan di cari di kawasan Jakarta Barat. Kedai ini telah mempertahankan resep khas Bangka yang otentik selama puluhan tahun. Ia menjadi destinasi wajib bagi pencinta mi non-halal.

Nama “Asoka 57” di ambil dari lokasi awal mereka yang populer. Tempat ini selalu ramai, terutama saat jam sarapan di pagi hari. Popularitasnya tersebar dari mulut ke mulut.

Bakmi Asoka 57 terkenal karena menyajikan mi halus yang lembut. Mi ini dibuat homemade dengan proses yang teliti. Mi halus ini sangat cocok di padukan dengan topping babi yang khas dan berlimpah.

Kekuatan Minyak Bawang dan Sambal Tauco Khas Bangka

Daya tarik utama Bakmi Asoka 57 terletak pada topping babi cincang yang unik dan gurih. Topping tersebut di masak dengan bumbu kecap manis dan rempah yang khas, sehingga Ia menghasilkan rasa gurih yang khas Mi Bangka yang otentik.

Selain babi cincang, pengunjung juga sering menambahkan topping lain. Topping tambahan tersebut berupa irisan char siu (babi merah) atau sio bak (babi panggang). Kombinasi topping ini membuat rasa mi semakin kaya dan kompleks.

Bumbu mi yang di gunakan sangat otentik. Bumbu ini memadukan minyak babi dan minyak bawang putih yang gurih. Ini menciptakan aroma yang sangat khas dan menggugah selera. Kuah kaldunya di sajikan terpisah, maka dari itu Kuah ini di hasilkan dari godokan tulang babi dan ayam.

Baca Juga : Pulau Kunti, Surga Kecil yang Terlupakan

Sup kuah kaldu ini sangat kaya rasa dan menghangatkan. Sebagai pelengkap wajib, tersedia Pangsit Rebus dengan isian yang padat. Ada juga Bakso Ikan khas Bangka yang kenyal dan fresh.

Pelanggan seringkali mencampurkan sambal tauco khas Bangka ke dalam mi. Sambal tauco ini memberikan sedikit rasa asam dan pedas yang unik. Bakmi Asoka 57 berhasil mempertahankan keotentikan rasa Bangka di Ibu Kota. Konsistensi dalam menjaga resep lama adalah kunci sukses mereka.